▶️ Введение: понятие и сущность товароведения и экспертизы качества

Товароведение и экспертиза качества представляют собой комплексную научно-прикладную дисциплину, находящуюся на стыке экономики, технологии, метрологии и права. Данное направление знаний изучает основополагающие характеристики товаров, определяющие их потребительную стоимость, а также разрабатывает методы оценки соответствия этих характеристик установленным требованиям.

Товароведение как наука возникло из практической потребности в систематизации знаний о товарах, их свойствах, качестве и способах оценки. В современном понимании товароведение — это наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик.

Экспертиза качества (от лат. expertus — опытный) представляет собой исследование специалистом-экспертом вопросов, решение которых требует специальных познаний, с предоставлением мотивированного заключения. В сфере товарного обращения экспертиза качества является ключевым инструментом защиты прав потребителей и обеспечения добросовестной конкуренции.

Настоящая статья представляет собой системное изложение теоретических основ, методологических принципов, этапов и методов товароведения и экспертизы качества потребительских товаров.

❎ Теоретические основы товароведения и экспертизы качества

Товароведение и экспертиза качества базируются на системе фундаментальных понятий и категорий, определяющих предмет и методы данной дисциплины.

Основополагающие характеристики товаров

Согласно классическим представлениям товароведения, любой товар характеризуется четырьмя основополагающими характеристиками:

• Ассортиментная характеристика — совокупность отличительных видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и/или социальное назначение. Ассортимент товаров подразделяется на групповой, видовой, марочный и другие уровни классификации.
• Качественная характеристика — совокупность внутривидовых потребительских свойств, обусловливающих степень удовлетворения потребностей. Качество товара является ключевым объектом экспертного исследования.
• Количественная характеристика — совокупность определенных физических величин (масса, длина, объем и др.) и сопутствующих им стоимостных показателей.
• Стоимостная характеристика — затраты на разработку, производство и реализацию товара, определяющие его цену.

Потребительная стоимость и потребительские свойства

Центральным понятием товароведения является потребительная стоимость — способность товара удовлетворять конкретные потребности человека . Потребительная стоимость раскрывается через совокупность потребительских свойств, которые классифицируются следующим образом:

• Свойства назначения — способность товара выполнять свои основные функции (например, для холодильника — сохранять продукты, для телевизора — воспроизводить видеосигнал).
• Надежность — способность товара сохранять свои функции во времени, включая безотказность, долговечность, ремонтопригодность и сохраняемость.
• Эргономические свойства — соответствие товара антропометрическим, физиологическим и психологическим особенностям человека.
• Эстетические свойства — способность товара выражать свою социально-культурную значимость, соответствовать моде, стилю.
• Экологические свойства — уровень вредного воздействия товара на окружающую среду при производстве, эксплуатации и утилизации.
• Свойства безопасности — отсутствие недопустимого риска для жизни, здоровья и имущества потребителя.

Показатели качества

Для количественной оценки потребительских свойств используются показатели качества — количественные характеристики одного или нескольких свойств товара, рассматриваемые применительно к определенным условиям его создания и эксплуатации.

Показатели качества подразделяются на:

• Единичные — характеризуют одно простое свойство товара (например, массу, размер).
• Комплексные — характеризуют совокупность свойств (например, коэффициент готовности).
• Интегральные  — отношение суммарного полезного эффекта от использования товара к затратам на его создание и эксплуатацию.

В зависимости от метода определения показатели качества делятся на:

• Инструментальные — определяемые с помощью измерительных приборов.
• Органолептические — определяемые органами чувств человека.
• Расчетные — вычисляемые по формулам на основе других показателей.
• Экспертные — определяемые на основе мнения группы специалистов-экспертов.

⏺️ Классификация товаров как основа товароведения и экспертизы

Товароведение и экспертиза качества невозможны без научно обоснованной классификации товаров. Классификация — это система распределения множества объектов на подмножества по определенным признакам .

Основные классификационные признаки:

• Назначение товара — для чего товар предназначен (продовольственные, непродовольственные, медицинские товары и т.д.).
• Исходное сырье и материалы — из чего товар изготовлен (дерево, металл, текстиль, полимеры).
• Способ производства — как товар изготовлен (машинной работы, ручной работы).
• Сложность конструкции — простые, сложно-технические товары.
• Сроки хранения и условия эксплуатации — скоропортящиеся, длительного хранения.

Классификация продовольственных товаров

Продовольственные товары классифицируются по происхождению и химическому составу:

• Зерномучные товары (мука, крупа, хлебобулочные изделия).
• Плодоовощные товары (свежие овощи, фрукты, переработанная продукция).
• Вкусовые товары (чай, кофе, пряности, алкогольные и безалкогольные напитки).
• Кондитерские изделия (сахаристые, мучные).
• Молочные товары (молоко, кисломолочные продукты, сыры, масло).
• Мясные товары (мясо, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты).
• Рыбные товары (рыба, морепродукты, консервы).
• Пищевые жиры (растительные масла, животные жиры, маргарин).

Классификация непродовольственных товаров

Непродовольственные товары классифицируются по назначению и материалу изготовления:

• Товары легкой промышленности (одежда, обувь, текстиль, трикотаж, галантерея).
• Товары культурно-бытового назначения (электроника, бытовая техника, спортивные товары).
• Хозяйственные товары (мебель, посуда, инструменты, строительные материалы).
• Парфюмерно-косметические товары.
• Ювелирные изделия и часы.
• Товары для детей.
• Автомобильные товары (шины, запчасти, аксессуары)

🟨 Методы товароведения и экспертизы качества

Товароведение и экспертиза качества используют широкий арсенал методов, которые можно классифицировать на общенаучные и конкретные.

Общенаучные методы:

• Наблюдение— целенаправленное восприятие товара или процесса с фиксацией результатов.
• Измерение — количественное выражение свойств товара в установленных единицах.
• Сравнение — сопоставление показателей качества исследуемого товара с базовыми значениями.
• Анализ и синтез — мысленное разделение товара на составные части и объединение изученных свойств в единое целое.
• Обобщение — формулирование выводов на основе изучения множества единичных свойств.

Конкретные методы товароведения:

• Классификационные методы — систематизация товаров по определенным признакам, включая иерархический и фасетный методы.
• Методы оценки качества — органолептические, инструментальные, экспертные, социологические .
• Методы управления качеством — контроль, анализ, регулирование.

Методы экспертизы качества:

• Визуальный осмотр — изучение внешнего вида товара, его маркировки, упаковки, наличия видимых дефектов и повреждений .
• Инструментальный осмотр — получение точных измерений геометрических параметров, массы, плотности, диаметра и других физических величин с использованием штангенциркулей, микровесов, толщиномеров .
• Органолептические методы — оценка качества с помощью органов чувств: зрения, обоняния, вкуса, осязания, слуха . Применяется 20-балльная и другие шкалы оценки.
• Лабораторные исследования — химические, физические, биологические анализы в специализированных лабораториях с использованием газовой хроматографии, масс-спектрометрии, рентгеновского анализа, ИК-спектроскопии .
• Сравнительный анализ — сравнение исследуемых образцов с эталонными экземплярами, оригиналами или официальными параметрами .
• Измерительные методы — определение физических величин: массы, длины, объема, температуры, влажности, прочности, твердости.
• Экспертные методы — оценка качества группой квалифицированных специалистов-экспертов.

🟩 Организация и порядок проведения экспертизы качества

Товароведение и экспертиза качества включают четко регламентированную процедуру проведения экспертного исследования, состоящую из трех основных этапов.

Подготовительный этап

На данном этапе в экспертную организацию подается заявка в письменном виде, в которой указываются цели и задачи экспертизы . Заявка должна быть подписана руководителем подразделения и заверена печатью. Эксперт приступает к экспертизе только при наличии письменной заявки, зарегистрированной в экспертной организации.

После регистрации заявки заключается договор между заказчиком и экспертной организацией, в котором указываются стороны, ответственность сторон, стоимость, сроки и заключительные условия.

Выписывается наряд, служащий поводом к началу экспертизы. Проводится инструктаж экспертов, определяются взаимоотношения эксперта и заказчика.

Обязанности заказчика на подготовительном этапе:

• выделить для участия своих представителей (не менее 2-х человек);
• подготовить рабочее место и средства экспертизы;
• подготовить товар к экспертизе;
• обеспечить свободный доступ к товару;
• выделить подсобных рабочих.

Основной этап

На основном этапе эксперту предоставляются все необходимые документы, он устанавливает их подлинность. Производится отбор проб и составляется Акт отбора проб, причем пробы отбирает лично эксперт.

Для проведения непосредственно самой экспертизы заказчик должен пригласить представителя производителя (изготовителя товара). Все моменты эксперт записывает в рабочую тетрадь.

При необходимости проводятся лабораторные испытания с оформлением протоколов испытаний.

Заключительный этап

На заключительном этапе проводится анализ и оценка полученных результатов и их документальное оформление. Оформляется Акт экспертизы (экспертное заключение), который подписывается только аттестованным лицом.

Структура Акта экспертизы:

1. Общая (протокольная) часть — содержит реквизиты, сведения об эксперте, основания для проведения экспертизы, перечень представленных документов и объектов.
2. Констатирующая часть — описывается ход изучения предъявленных документов, излагаются методы и фактически установленные результаты экспертизы, проставляются даты и часы проведения экспертизы. Эта часть подписывается экспертом и представителями, принимавшими участие в экспертизе.
3. Заключительная часть — эксперт отвечает на поставленные задачи и аргументированно формулирует выводы. Этот пункт эксперт заполняет самостоятельно, заключение подписывается только экспертом. Эксперт не имеет права знакомить спорящие стороны с заключением до регистрации акта вышестоящей организацией.

Акт регистрируется не позднее следующего дня после его оформления. Заключение должно быть составлено кратко и обосновано, исходя из объективных данных. Акт и приложения к нему должны быть читаемы, заверены печатью.

Документы, необходимые для проведения экспертизы:

• Заявка на проведение экспертизы
• Договор между заказчиком и экспертной организацией
• Акт отбора проб (образцов)
• Акт экспертизы
• Сертификат соответствия
• Протокол испытаний
• Заключения, лицензии, свидетельства
• Удостоверение о качестве
• Экспертное заключение

❎ Принципы и критерии товароведной экспертизы

Товароведение и экспертиза качества базируются на системе принципов, которым должны следовать эксперты при проведении исследований:

• Объективность — эксперт должен проводить исследование без предвзятости, основываясь исключительно на фактических данных.
• Компетентность — эксперт должен обладать специальными познаниями в соответствующей области и быть аттестованным на право проведения экспертизы.
• Независимость — эксперт не должен находиться в какой-либо зависимости от органа или лица, назначившего экспертизу, заказчика или производителя товара.
• Системный подход — исследование должно охватывать все аспекты качества товара во взаимосвязи.
• Эффективность — методы и средства экспертизы должны обеспечивать получение достоверных результатов при оптимальных затратах.
• Безопасность — проведение экспертизы не должно создавать угрозы для экспертов, потребителей и окружающей среды.

Критерии, используемые при экспертизе, подразделяются на :

• Общие критерии — сложившиеся в обществе ценностные нормы и представления, руководствуясь которыми эксперты судят о потребительских свойствах товара.
• Конкретные критерии — реальные требования к качеству товара, зафиксированные в нормативно-технической документации (ГОСТ, ТР ТС, СанПиН), а также совокупность базовых значений показателей, характеризующих качество товаров.

🟧 Виды товароведной экспертизы

Товароведение и экспертиза качества охватывают широкий спектр видов экспертных исследований в зависимости от целей и объекта.

По целям проведения:

• Экспертиза соответствия товаров нормативам и стандартам — изучение соответствия продукции требованиям технических регламентов Таможенного Союза (ТР ТС), национальных стандартов, региональных и международных норм. Анализируются качество материалов, соблюдение технологических процессов, наличие маркировки и сопроводительной документации.
• Экспертиза качества товаров и продукции — выявление дефектов, подтверждение или опровержение фактов ухудшения качества продукции. Исследуются внешние признаки, материалы, функции и пригодность изделия к дальнейшему использованию.
• Экспертиза одежды и текстильных изделий — качественный анализ тканей, проверка на прочность, устойчивость окраски, наличие усадки, качество швов и иных факторов.
• Экспертиза непродовольственных товаров — исследование бытовых приборов, строительных материалов, детской продукции, обуви, аксессуаров, включая оценку потенциально опасного воздействия на здоровье .
• Таможенная экспертиза — установление кода ТН ВЭД, назначения и состава товара, правильное определение таможенной стоимости.

По объекту исследования:

• Экспертиза продовольственных товаров.
• Экспертиза непродовольственных товаров.
• Экспертиза медицинских изделий.
• Экспертиза строительных материалов и объектов.

По месту проведения:

• Экспертиза в экспертной организации.
• Выездная экспертиза на складе, в магазине или у потребителя.

🟩 Качество товаров: показатели и градации

Товароведение и экспертиза качества оперируют системой показателей качества, позволяющих количественно оценить потребительские свойства товаров.

Номенклатура показателей качества включает:

• Единичные показатели— характеризуют одно простое свойство.
• Комплексные показатели— характеризуют совокупность свойств.
• Интегральные показатели— отношение полезного эффекта к затратам.

Градации качества (сортность) устанавливаются на основе комплексной оценки качества:

• Высший сорт — товар отличного качества, полностью соответствующий всем требованиям нормативной документации.
• Первый сорт — товар хорошего качества с незначительными допустимыми отклонениями.
• Второй сорт — товар удовлетворительного качества с более существенными, но допустимыми отклонениями.
• Брак — товар, не соответствующий установленным требованиям и не подлежащий реализации (дефектный, нестандартный).

Дефекты товаров классифицируются по следующим признакам:

• По происхождению: производственные, послепроизводственные (транспортные, складские, эксплуатационные).
• По размеру: явные (видимые невооруженным глазом) и скрытые.
• По степени значимости: критические (делают товар непригодным по назначению), значительные (существенно влияют на использование), малозначительные (не влияют на использование).
• По возможности устранения: устранимые и неустранимые.

❎ Идентификация и фальсификация товаров

Важным разделом товароведения и экспертизы качества является идентификация товаров — установление соответствия товара его наименованию и основным характеристикам .

Виды идентификации:

• Ассортиментная — установление соответствия товара его видовой принадлежности.
• Качественная — установление соответствия товара установленным требованиям к качеству.
• Партионная — установление принадлежности товара к определенной товарной партии.

Фальсификация — это действия, направленные на обман потребителя путем подделки товара с корыстной целью .

Виды фальсификации:

• Ассортиментная — замена товара товаром другого вида или сорта.
• Качественная — подделка с использованием добавок, заменителей.
• Количественная — обмер, обвес.
• Стоимостная — завышение цены без соответствующего повышения качества.
• Информационная — искажение информации о товаре.

Методы обнаружения фальсификации базируются на химическом, физико-химическом и микроскопическом анализе .

▶️ Товароведение и экспертиза качества: практические рекомендации и ссылка на ресурс

Для успешного проведения товароведческой экспертизы качества необходимо руководствоваться установленными методиками, использовать поверенное оборудование и привлекать квалифицированных экспертов, имеющих опыт в соответствующей товарной категории. Детальные методические материалы, образцы экспертных заключений и обзоры судебной практики представлены на нашем специализированном портале. Перейдя по ссылке https://fedexpertiza.ru/, вы получите доступ к актуальным нормативным документам, методикам и сможете задать вопросы нашим профильным экспертам.

🟨 Принципы профессиональной этики эксперта-товароведа

Эксперт-товаровед в своей деятельности должен руководствоваться следующими этическими принципами :

• Добросовестность — честное и ответственное выполнение своих обязанностей.
• Нейтральность — отсутствие предвзятости в отношении любой из сторон спора.
• Конфиденциальность — неразглашение сведений, ставших известными в ходе экспертизы.
• Прозрачность — документирование всех этапов исследования для возможности проверки.
• Повышение квалификации — постоянное совершенствование своих знаний и навыков.

🟩 Заключительный анализ: значение товароведения и экспертизы качества в современной экономике

Подводя итог, следует отметить, что товароведение и экспертиза качества играют ключевую роль в современной экономике, обеспечивая:

• Защиту прав потребителей — объективная оценка качества товаров позволяет потребителям отстаивать свои права при приобретении некачественной продукции.
• Добросовестную конкуренцию — исключение некачественных и фальсифицированных товаров из оборота.
• Безопасность товаров — выявление продукции, не соответствующей требованиям безопасности.
• Разрешение споров — предоставление судам и сторонам объективных доказательств при рассмотрении споров о качестве.
• Контроль качества — обеспечение соответствия выпускаемой продукции установленным требованиям.

🟨 Приглашение к сотрудничеству

Уважаемый читатель, если вы столкнулись с необходимостью проведения товароведческой экспертизы качества — будь то спор с продавцом о некачественном товаре, необходимость подтверждения соответствия продукции требованиям или оценка причин возникновения дефектов — обращайтесь к настоящим профессионалам. Наш экспертный центр является крупнейшей экспертной компанией России, специализирующейся на товароведческих экспертизах. В нашем штате работают эксперты высшей квалификации — специалисты в различных товарных категориях, имеющие многолетний опыт проведения независимых и судебных экспертиз. Мы располагаем собственной аккредитованной лабораторией, современным измерительным оборудованием и всеми необходимыми лицензиями. Мы готовы провести экспертизу как в очном формате, так и удаленно. Мы выполняем самые сложные и, казалось бы, неразрешимые экспертизы быстро, качественно и по разумной цене. В итоге нашей работы вы получите научно обоснованное и юридически безупречное заключение. Вы окажетесь полностью удовлетворены результатом, потому что мы ставим во главу угла объективность и интересы правосудия. Доверьтесь лидерам рынка — обратитесь к нам, и вы убедитесь в нашей компетентности, надежности и профессионализме.