Все чаще приходится встречаться с сильными отравлениями контрафактной алкогольной продукцией. От суррогатного алкоголя постоянно умирают люди и их число ежегодно увеличивается. Прервать этот порочный круг можно, если постоянно проводить мониторинг качества алкогольной продукции, поступающей на прилавки.

Определить качество содержащих алкоголь напитков можно посредством проведения химического анализа. Такое исследование позволяет определять химический состав представленной на анализ жидкости и содержания в ней таких вредных компонентов, как метанол, сивушные масла, этиленгликоль, глицерин, эфиры, синтетические красители и ароматизаторы.

Когда проводится анализ спиртов?

На любом производстве алкогольной продукции анализ спиртов осуществляется в штатном порядке. Это позволяет контролировать качество продукции. Первый анализ проводится при приеме поставок сырья, для проверки его качества. Далее, анализ осуществляется на разных этапах производственного процесса, включая контроль выхода готового продукта.

В независимых химических лабораториях анализ спиртов проводят в случае возникновения споров между поставщиками и потребителями алкогольной продукции, а также в случае возникновения споров между покупателем и продавцом спиртных напитков. В этом случае задача экспертизы заключается в определении марки товара, его соответствия заявленным производителем качественным характеристикам. Целью анализа также становится выявление в образцах примесей, наличия вредных для организма веществ.

В рамках уголовного производства чаще всего осуществляется анализ спиртов с целью выявления контрафактной продукции.

Однако, вен зависимости от того, кто является инициатором экспертного исследования, если в результате анализа в спиртных напитках обнаруживаются посторонние примеси, вредные для здоровья, то материалы исследований передаются правоохранительным органам.

Предметом экспертизы становятся вина, коньяки, водка, бренди и иные виды крепкого алкоголя. А также слабоалкогольные напитки, в которых количество спирта не превышает 20%. Однако, в лаборатории поступают не только образцы напитков заводского производства, но и жидкости, изготовленные кустарным методом и в домашних условиях. В таких напитках в ходе анализа устанавливается количество этилового спирта, определяется тип этилового спирта (пищевой, технический или синтетический), выявляется содержание вредных веществ, наличие технического спирта и синюшных масел.

Что определяет анализ спиртов?

В ходе исследования спиртосодержащих жидкостей удается установить:

• наличие спирта в образце;
• крепость напитка;
• способ изготовления продукта;
• соответствия напитка стандартам качества;
• выявление наличия примесей и установления их вида и количества;
• установление вида сырья, из которого были произведены представленные на анализ напитки;
• определение способа фальсификации продукции.

При расследовании случаев отравления часто перед экспертами ставятся и другие задачи, например, установить, что в образце исследуемой жидкость присутствуют посторонние отравляющие вещества и яды.

Как проводится анализ спиртов?

Исследования спиртосодержащих жидкостей осуществляется в несколько этапов:

• Отбор образцов. Если в жидкости наблюдает осадок или отслоение, то пробы берутся их всех слоев.
• Упаковка образцов в специальную стеклянную тару.
• Обеспечение оптимальных условий для хранения образов и их транспортировки в лабораторию.
• Изъятие предметов со следами спиртосодержащей жидкости, их упаковка с целью исключения испарения или впитывания жидкости.
• Определение возможности проведения исследования по имеющимся образцам.
• Проведение исследований для установления химического состава образца и определения физических свойств жидкости.

На завершающем этапе осуществляется разработка и составление экспертного заключения с полноценным и обоснованным ответом на поставленные вопросы.